豆菓子の小ロット多品種OEM対応とスピード納品に応える愛知県豊橋市で創業75年の有限会社千賀商店
創業75年
「豆菓子メーカーとつくる」
“独自性ある”こだわり商品
こんなお悩みありませんか？
①アイテムを増やしたいけど、ロットが…
②○○を使用した商品を作りたいけど、無理だろうな…
③インスタ映え・季節限定・地域限定商品を色々試してみたいけど…
④オリジナル商品を作ってみたいけど、イメージが湧かない…
⑤最近、商品がなかなか届かなくて…
PROBLEM
REASON
そのお悩み、千賀商店が解決します
①小ロット対応
当社では小ロットからの製造にも対応しており、テスト販売や売場に合わせた柔軟な商品展開が可能です。
②技術
創業以来75年以上受け継がれてきた技術を礎に、お客様の『こんなものを作りたい』という想いに応え、数多くの“無理”を形にしてきました。
③多品種
多彩な設備と豊富な原材料のストックにより、他社にはない多品種製造を実現しています。
④OEM実績多数
オリジナル商品のイメージがなくてもご安心ください。これまでの豊富なOEM実績をもとに、売場やニーズに合わせた商品をご提案いたします。
⑤スピード対応
短いリードタイムで対応できるため、売場や季節に合わせたタイムリーな商品展開が可能です。
ITEM
商品紹介
抹茶ミルク豆
地元愛知県西尾の抹茶ソムリエと相談し、豆菓子に合う抹茶を厳選しており、ほろ苦さがくせになる商品です。
■使用設備／A・C
※開発事例で紹介しています
落花糖
専用の大きな窯で砂糖を時間をかけて煮立て、ピーナッツにからめた昔ながらの豆菓子です。
■使用設備／C・F
ホワイトチーズカシュー
柔らかくロースト加工されたカシューナッツに、職人が手作業で丁寧に粉末チーズを巻き上げた口当たりのやさしい商品です。
■使用設備／A・C
ペペロンチーノそら豆
スパゲティーの王道「ペペロンチーノ」を豆菓子で表現した特徴のある商品です。
■使用設備／A・C・G
※開発事例で紹介しています
まめ板
落花生を熱風のロースターで柔らかく焼き上げ、皮を剥き二つ割れにしてから煮詰められた水飴と砂糖でくるみ、固めた豆菓子です。
■使用設備／D
※開発事例で紹介しています
有塩グリンピース
えんどうを自社で24時間水に浸け柔らかくし、高温の油でさっと揚げて天然塩で味付けした豆菓子です。お酒のお供に最高です。
■使用設備／E
※開発事例で紹介しています
その他商品ラインナップ
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黒胡麻きな粉豆
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黄金のカレー豆
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巨峰豆
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いか豆
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柚木豆
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珈琲ミルクブレンド
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苺ミルク豆
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ミルクアーモンド
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ほうじ茶豆
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珈琲ピー
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ガーリック黒胡椒そら豆
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その他豆菓子各種
CASE
開発事例
当社は「安心・安全・おいしい」を製造理念とし、職人一人ひとりが日々こだわりを持って商品づくりに取り組んでいます。
中でも、職人によるパウダーコーティングは唯一無二の技術であり、原料の選別においても「味・大きさ・見た目・食感・風味」などを厳しく見極めています。
近年では、かぼすパウダーや果汁を練り込んだ風味豊かなコーティングをはじめ、フリーズドライを活用した高度な加工にも対応しています。多様な加工方法により、オリジナリティのある豆菓子づくりが可能です。
また、油で揚げる工程や乾燥ドラムを用いた加工、コーヒーピーナッツの乾燥仕上げ、黒糖そら豆の糖掛けなど、幅広い製造工程に対応しています。
製造においては、自動化を取り入れつつもあえてライン化は行わず、柔軟な対応力を重視。多品種・小ロットにも対応できる体制で、お客様の多様なニーズにお応えします。
事例 01.
西尾の抹茶を使用した、他にない食感の豆菓子を作りたい
商品イメージ
西尾の抹茶パウダー
＋
パウダーコーティング技術
（粉巻きドラム）
＝
抹茶ミルク豆
製造工 程
■原料保管：原料検品・記録→原料保管
■製造工程①：配合→下地掛け→煎り→目視選別・冷却→計量→保管
■製造工程②：配合→粉掛け→煎り→目視選別・冷却→計量→保管
■製造工程③：配合→油計量→油脂溶解→油脂掛け→目視選別→金属探知機→製品計量→梱包→ラベル→出荷
事例 02.
国内産の唐辛子を使用して、ガツンとインパクトのあるおつまみを作りたい
商品イメージ
ペペロンチーノそら豆
唐辛子
＋
粉巻き技術
（粉巻きドラム）
乾燥管理技術
（乾燥機）
＝
＋
製造工程
■原料保管：原料検品・記録→原料保管
■製造工程：
粉掛け計量→粉掛け→煎り→味付け→乾燥→選別・冷却→金属探知機→製品計量→梱包→ラベル→出荷
事例 03.
海外産ピーナッツを使用した、飴で固めた板みたいな商品を作りたい
商品イメージ
＋
＝
海外産ピーナッツ
糖掛け・成型技術
（まめ板ライン）
まめ板
製造工程
■原料保管：原料検品・記録→原料保管
■製造工程：
原料計量→予熱（ホイール）→練りこみ→成形→切断→選別・冷却→金属探知機→製品計量→梱包→ラベル→出荷
事例 04.
専用塩を使用して、お酒のお供になるような商品を作りたい
商品イメージ
＋
＝
専用塩
揚げ管理技術
(フライライン)
有塩グリンピース
製造工程
■原料保管：原料検品・記録→原料保管
■製造工程：
浸水→水切り→計量→揚げ（フライ）→味付け→目視選別・冷却→金属探知機→製品計量→梱包→ラベル→出荷
FACILITY
設備
代表商品
抹茶ミルク豆、珈琲ミルクブレンド、その他油脂豆菓子
機械用途（機械名等）
パウダーコーティング
設置台数
粉巻き…2台、油脂掛け…3台
社内認定者
6名
製造能力（1台／1日）
粉巻き…約200ｋｇ、油脂掛け…約300ｋｇ
設備A
代表商品
山椒そら豆、珈琲ピー
機械用途（機械名等）
回転ドラム式乾燥機
設置台数
2台
社内認定者
4名
製造能力（1台／1日）
商品によって異なります（150～250ｋｇ）
設備B
代表商品
生地全般
機械用途（機械名等）
煎り機
設置台数
2台（電熱式、直火式）
社内認定者
4名
製造能力（1台／1日）
商品によって異なります（200～300ｋｇ）
設備C
代表商品
まめ板、柿の種おこし
機械用途（機械名等）
おこし製造ライン
設置台数
窯…3台、ライン…1機
社内認定者
2名
製造能力（1台／1日）
商品によって異なります（200～300ｋｇ）
設備D
代表商品
グリンピース、フライビンズ
機械用途（機械名等）
揚げ（フライ）ライン
設置台数
揚げ窯…2台、ライン…1機
社内認定者
3名
製造能力（1台／1日）
1000ｋｇ
設備E
■その他設備
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設備F：煮詰窯…2窯
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設備G：乾燥機…1台
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手受け包装機…2台
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自動計量機ライン…1ライン
EXAMPLE
導入事例
全国の観光地
ファミリーマート
道の駅
老舗百貨店
FLOW
導入までの流れ
お問い合わせ
ヒアリング
試作（②、③を繰り返す）
お見積もり
規格書作成
発注
納品
FAQ
よくある質問
COMPANY
会社概要
有限会社千賀商店
経営理念「利益を得んとすれば、相手に利益を与うべし」
製造理念「安心・安全・おいしい」商品づくり
従業員数：26名
本店／豊橋市前田中町6-1
安城店／安城市桜町17-2
事務所・工場・直売店／豊橋市佐藤三丁目30-6
TEL：0532-62-2121
FAX：0532-62-2122
E-mail：info@senga-mame.com
